Menu

Polévky

Polévka dle denní nabídky

 

Studené předkrmy

Sklenička játrové paštiky s brusinkovým džemem, jarní cibulkou a rozpečeným chlebem

95 Kč

Škvarková pomazánka s cibulí a rozpečeným chlebem

75 Kč

Namíchaný tatarák z telecího zadního s topinkami opečenými na sádle

195 Kč

Teplé předkrmy

Dušený hovězí jazyk s hrachovou kaší, majoránková omáčka a slanina

95 Kč

Vařené telecí na způsob Tafelspitz s vejmrdou a rozpečeným chlebem

125 Kč

Restované býčí žlázy s česnekem, tymiánem a špenátem na opečeném chlebu

85 Kč

Burgery

Telecí cheeseburger s farmářským kravským sýrem a slaninou, uzená majonéza, marinovaná mrkev, rajče, červená cibulka
a baby brambůrky opečené na másle

255 Kč

Hovězí burger s konfitem z hovězího líčka, BBQ omáčka, nakládané okurky a baby brambůrky opečené na másle

245 Kč

Štěpánovo nej

Hovězí žebra konfitovaná v sádle s bylinkami, šalotkou a česnekem restovanými na másle, omáčka z černého piva, křen, rozpečený chléb

295 Kč

Hovězí líčka dušená na červeném víně se zauzenou bramborovou kaší, restovaná kořenová zelenina s perličkovou cibulkou a žampiony

265 Kč

Steak z hovězího pupku, kroupové ragú s houbami a kořenovou zeleninou, šalotková omáčka

395 Kč
Steak z hovězí roštěné s cibulovou krustou, šťouchané brambory se špekem a cibulí, omáčka z hrubozrné hořčice 395 Kč

Hlavní chody

Hovězí rib eye steak s restovanou sezonní zeleninou, gratinované brambory a lanýžová omáčka

495 Kč

Telecí řízek smažený na přepuštěném másle s bramborovou kaší a citronem

245 Kč

Grilovaná telecí játra s cibulovou kaší a omáčkou ze zeleného pepře a koňaku

195 Kč

Zadělávané hovězí dršťky s čerstvou petrželkou a žemlovým knedlíkem

175 Kč

Lehce zauzené prso perličky kropenaté s mrkvovým pyré, karamelizovanou mrkví a silný kuřecí jus

325 Kč
Amur pečený na másle s teplým čočkovým salátem a kerblíkovou omáčkou 235 Kč

Saláty

Variace červené řepy, kozí sýr, olivový olej a pražené piniové oříšky

195 Kč

Mix salátových listů, kedlubna, jablečné pyré, křížaly a dresing z chardonnay octa

125 Kč

Dětská jídla

Rajská omáčka s telecím masem a kolínky

95 Kč

Telecí řízek smažený na přepuštěném másle s bramborovou kaší a citronem

120 Kč

Dezerty

Dukátové buchtičky s vanilkovou omáčkou

125 Kč

Čokoládový fondán z čokolády Valrhona Manjari 64% se švestkovou omáčkou, švestkovým želé a tvarohovou zmrzlinou

135 Kč

Krupicová kaše s hnědým máslem, čokoláda Valrhona Guanaja 70%, sezónní ovoce

95 Kč

Výběr zmrzlin nebo sorbetů

85 Kč

Čtyřchodové menu

Namíchaný tatarák z telecího zadního s topinkami opečenými na sádle

Dušený hovězí jazyk s hrachovou kaší, majoránková omáčka a slanina

Steak z hovězího pupku, kroupové ragú s houbami a kořenovou zeleninou, šalotková omáčka

Čokoládový fondán z čokolády Valrhona Manjari 64% se švestkovou omáčkou,švestkovým želé a tvarohovou zmrzlinou

 

590 Kč

Newsletter

Chcete vědět o všech našich akcích a nabídkách jako první? Po registraci vám nic neunikne.