Degustační menu

Farmářský ovčí sýr s marinovanou kedlubnou a ředkvičkou, sušená rajčátka

Filet z kapra pošírovaný v uzeném másle s kmínem a česnekem, čočkový salátek, česneková pěna

Silné kuřecí consommé s kuřecí roládou a kopřivami

Pošírované prso z perličky s celerovým pyré, celerem na másle a celerovým veloute

Vepřová panenka v bylinkové krustě, mrkvové pyré, kroketa z vepřových líček, vepřový výpek

Steak z telecího hřbetu, jarní zelenina na másle, telecí omáčka

Čokoládový dortík s krémem z čokolády Valhrona Manjari 64%, malinová pěna, karamel a čerstvé maliny