Menu

Kromě stálého menu máme denní nabídku jídel, která se mění v závislosti na aktuálně dostupných čerstvých surovinách.

Polévky

Polévka dle denní nabídky

65 Kč

Předkrmy

80 g Namíchaný hovězí tatarák / topinka na sádle	220 Kč
110 g Paštika / brusinky / chléb	135 Kč
60 g Hovězí pastrami / cibulový chléb / cornichon / lanýžovo-hořčičná majonéza / salátek / cibulka	145 Kč

Hlavní chody

200 g Hovězí hamburger / salátek / kyselá okurka / červená cibule / majonéza z pečeného česneku / grenaille	245 Kč
200 g Telecí pavouček / gratinované brambory / grilovaná zelenina / demiglace	380 Kč
180 g Srnčí hřbet / nakládaná červená řepa / kaštanově-lanýžové pyré / pohanka /JUS	410 Kč
*200 g Ball tip steak* / gratinované brambory / grilovaná zelenina / pepřová omáčka	410 Kč
*250 g Steak z nízkého roštěnce* / gratinované brambory / grilovaná zelenina /pepřová omáčka	670 Kč
*250 g Jehněčí kolínko* / špenátové kroupeto / pyré z konfitovaného česneku / jehněčí JUS	340 Kč
*200 g Koprová omáčka* / vejce 63 ^oC / grenaille / čerstvý kopr	190 Kč
200 g Hovězí pupek / balsamicová čočka / slaninová omáčka / kořenová zelenina	425 Kč
150 g Kanec na šípkách / pastyňákové pyré / perníkový knedlík / kroketa / šípkový gel	285 Kč
300 g Konfitovaná hovězí žebra / křen / hořčice / chléb	335 Kč
160 g Hovězí líčka / uzená bramborová kaše / restovaná kořenová zelenina	275 Kč
300 g Ribeye steak / mrkvové pyré / restovaná růžičková kapusta na špeku / demiglace	395 Kč
150 g Kohout na víně / restovaná zelenina / slanina / žampióny / grenaille	285 Kč
Ryba dle denní nabídky

Dětská jídla

100 g Kuřecí přírodní řízek / bramborová kaše	125 Kč
100 g Rajská omáčka / telecí maso / kolínka	110 Kč

Dezerty

Čokoládový fondant / perníkový prach / pošírovaná hruška v portském víně / zmrzlina	155 Kč
Věneček z odpalovaného těsta / vanilko-karamelový krém / bílý fondant	125 Kč